Energetyczne śniadanie! Jajko na porach.

Szukałem tego przepisu na moim blogu i nie znalazłem... To jest po prostu coś tak oczywistego, że... pewnie wszyscy i tak go znają (tak zwana oczywista oczywistość :) ). Dla formalności i ku własnej pamięci postanowiłem go tu umieścić. Znalazłem go w jakiejś książce, ale tak dawno temu, że już nie potrafię przytoczyć źródła... sorry!

Jajka na porach ( dla 2 osób )

2 jajka
1 średni por pokrojony w plasterki
1 łyżka masła
2 plasterki boczku surowego wędzonego
2 łyżeczki śmietany
pieprz i sól

Na rozgrzanej patelni podsmażamy boczek. Odkładamy i roztapiamy masło, i szklimy na nim pory. Do żaroodpornego naczynka wkładamy plasterek boczku, pory, wbijamy jajko i dodajemy łyżeczkę śmietany. Pieprz i sól do smaku. 

Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Zapiekamy do osiągnięcięcia ulubionego ścięcia jajka ;) Zajadamy z tostem lub chrupiącą bułeczką...
A potem mamy power na resztę dnia!

Jajko w okienku czyli pyszne śniadanie !

Wakacje... Bardzo męczący czas... Człowiek nie ma kiedy spokojnie usiąść przy komputerze i napisać kilku słów... albo nie ma dostępu do internetu. Tak, tak są takie miejsca gdzie nie ma dostępu do sieci. Stety, albo niestety :-)
Teraz jedzonko! Idealne na wakacyjne śniadanie. Można nawet przyrządzić na blasze na grillu, na wiejskiej kuchni opalanej węglem lub na patelni. Pomysł znalazłem w książce "Lato bez końca".

Do rzeczy. Kromka chleba jakiegoś fajnego z ziarnami, w ostateczności tostowy, ale większy lepszy, o grubości 1,5 cm. Wyciąć np szklaneczką, otwór 6 -7 cm (zależy od kromki). Chleb posmarować masłem, lekko opiec na patelni/blasze. Małe jajko wbić do kieliszka i przelać w otwór w kromce zostawiając w kieliszku nadmiar białka. Przyprawić solą i pieprzem. Zapiekać chwilę, ew. na chwilę wstawić do piekarnika. Podawać natychmiast z jakimś dodatkiem np. grillowanym pomidorem lub boczkiem.

Niebawem relacja z wakacji w Chorwacji...