Papryka faszerowana tymiankowym serkiem

Trafiło mnie. Przemykałem się długo i skutecznie po między grypami i innymi paskudami, aż i mnie trafiło. Dokładnie, to trafiło mnie w ucho... Pierwszy raz i mam nadzieję, że ostatni. Co za ból! A trafiło tak skutecznie, że na cztery dni mnie powaliło, co raczej się nie zdarza. 
No, a jak tak człowiek leży uziemiony, łeb mało nie pęknie i skupić się nie można ani na książce, ani na tv, to się straszliwie nudzi.
Wygrzebałem więc rodzinne albumy.
Obejrzałem 30 albumów, a potem idąc za ciosem, oglądałem późniejsze zdjęcia na laptopie. Basia, urodzona w XX wieku, ma dwadzieścia kilka albumów ze zdjęciami, do siódmego roku życia. Franek, urodzony w XXI wieku ma pół albumu i kilkadziesiąt megabajtów zdjęć...
Oglądając taką ilość zdjęć w krótkim czasie, osiąga się efekt zdjęć poklatkowych, czyli jak na filmach przyrodniczych, gdzie widać roślinkę wyłaniającą się z ziemi i wypuszczającą kolejne liście. Efekt jest bardzo ciekawy! Zauważamy zmiany, których na co dzień nie uświadamiamy sobie: o! ale to drzewo było malutkie! a jak pusto przed domem na wsi! ale Basia miała jasne włosy! i ile piegów!? A TO JA ?!?! Jakiś taki mizerny byłem...

A teraz o papryce faszerowanej będzie.
Świetna przystawka lub przekąska. Ładna, prosta, tania i szybka. W smaku bardzo delikatna i aromatyczna!
Czego trzeba więcej...

4 papryki czerwone, małe, raczej szersze
1 serek, feta, saładkowy albo inny (biały)
1 pęczek świerzego tymianku
4 plastry wędzonego boczku
pieprz kolorowy świerzo mielony
sól
polewa gourmet (taki koncentrat octu balsamicznego)

Papryki oczyścić. Serek wymieszać z drobno posiekanym tymiankiem. Przyprawić solą i kolorowym pieprzem. Napełnić papryki. Owinąć każdą plastrem boczku. Zapiekać w 180 st. około 20 - 25 minut. Udekorować tymiankiem i polewą.

Nadziewane...

Będzie o nadzianych... np papryczkach albo pomidorkach.

Ale najpierw...
Krew mnie zalewa... Jest chodnik, jest zakaz zatrzymywania.... Podjeżdża "blondynka" (jest to określenie na osobników obu płci, wszelkich kolorów włosów - dotyczy cech umysłu, a właściwie jego braku) i parkuje dokładnie w poprzek chodnika... Musi stanąć akurat TU. Ok. Ja nie jestem fanatycznym przestrzegaczem przepisów...;-) Ale dlaczego nie równolegle do jezdni, żeby jakiś staruszek albo matka lub ojciec z wózkiem mogli ominąć "królewski" samochód?  Brak wyobraźni? Czy zlewanie innych... A weź i zwróć uwagę ( ja z lubością to robię:) to, albo Cię zje...dzie jak psa, albo udaje, że nie wie o co chodzi...
Szczególną grupę stanowią CI LEPSI... (nadziani:-).
Na jednego Znanego Pana, samochód czeka na zakazie czasem pół godziny lub więcej. Nie blokuje chodnika, to fakt, najwyżej trochę wjazd do garażu podziemnego... Ale Ci którzy chcą być reprezentacją i władzą, moim skromnym zdaniem, prawo powinni szanować szczególnie. (Ja posłem, ani kandydatem na prezydenta nie będę, bo lubię przelatywać na "późnym" zielonym)
Żeby nie być gołosłownym:

(21,09,2010)

Chyba jednak już zmienię temat, bo się zaczynam rozkręcać... A jak kilka miesięcy temu zwróciłem uwagę ochroniarzowi z naszego osiedla, to miałem zbitą szybę w samochodzie... :)
Tak więc powrócę do nadzianych warzyw...
Papryczki nadziewane serem z czosnkiem robiłem już wcześniej i teraz była to powtórka, ale zostało mi sporo nadzienia.

Dodałem posiekanej cebuli, mozzarelli i bazylii... Napełniłem tym wydrążone pomidory...

... i zapiekłem. Pychota!

Ale jakby ktoś pomyślał, albo gorzej powiedział, że to z wiekiem przychodzi... to się myli, to dziedziczne... ;-)

Entree (kolejne)

Dzisiaj małe co nieco... na ostro!
 Jak ktoś ma za przeproszeniem niewyparzoną buzię to polecam... chociaż nie zawsze działa... ja mam dalej niewyparzoną...
Uwielbiamy pikantne... wypatrzyłem w supermarkecie pikantne papryczki faszerowane czymś białym... cena była dość pewexowska (młodszych odsyłam od encyklopedii). Krew mi wezbrała... Skąpy nie jestem (podobno nawet przeciwnie), ale bez przesady!
Kupiłem pięć papryczek chilli, ser feta, czosnek, sól i pieprz mam w domu...

Papryczki pokroiłem na połówki i oczyściłem w środku z pestek i tego czegoś...

Napełniłem je (za pomocą strzykawek do dziecęcych leków) serem rozgniecionym z czosnkiem, solą i pieprzem...

Później już tylko trzeba zalać oliwą extra virgin i ... odczekać z tydzień... :)

Z supermarketu byłoby szybciej...

Siedzę i przygotowywuję zdjęcia dla "klienta" i są to między innymi fotki zrobione w minione wakacje... A tu za oknem kiszka... Jak trafiłem na zdjęcie zrobione przez Tęczę, na którym z Franczeskiem robimy faszerowane papryki na grill, to mnie normalnie skręciło. Ale mając patelnię grillową (z Ikea;-), można ją zrobić nawet jak za oknem kiszka... kiszkę z cebulą zrobię innym razem.

W Chorwacji paprykę dostawaliśmy "z pola" od naszej gospodyni. Była taka bardziej biaława, tu radziłbym czerwoną.

Mielone mięso podsmażone z cebulą, czosnkiem (u mnie dużo), pomidorem i ziołami (np tymianek, rozmaryn), pieprz, sól. Można dodać trochę drobno tartej cukinii. Tym napychaliśmy papryki i na żar... Bułeczka, bilo wino................